Cheffe d’atelier / Responsable de production

Nous recherchons une Cheffe d’atelier pour piloter et organiser la production au sein d’un atelier spécialisé dans la pâtisserie en gros.

Nous sommes ouverts à des profils issus de la pâtisserie, boulangerie, agroalimentaire, cuisine centrale ou d’autres environnements de production, à condition de disposer d’une première expérience en supervision d’atelier ou d’équipe.

Vos principales missions

• Organiser et superviser la production quotidienne.
• Planifier les tâches et répartir le travail au sein de l’équipe.
• Veiller au respect des quantités, délais et standards de qualité.
• Contrôler la conformité des produits et des préparations.
• Assurer le suivi des matières premières et limiter les pertes.
• Faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives.
• Accompagner, encadrer et faire monter en compétences l’équipe.
• Assurer une bonne coordination entre la production et les autres fonctions.

Profil recherché

• Formation en pâtisserie, agroalimentaire, cuisine, production ou domaine similaire.
• 2 à 3 ans d’expérience professionnelle, idéalement dans un environnement de production.
• Une expérience en encadrement d’équipe constitue un atout important.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités.
• Rigueur, réactivité et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler dans un environnement avec des volumes de production importants.
• Leadership terrain et bon relationnel.
• La connaissance du secteur de la pâtisserie est un plus, mais pas une condition obligatoire.

 Ce que nous recherchons avant tout

Une personne organisée, responsable et orientée terrain, capable de prendre en main un atelier, de mobiliser une équipe et de garantir une production régulière et conforme aux exigences de qualité.